VingårdsWednesday

En liten onsdagsutflykt till Blaxta vingård utanför Flen. Södermanland sällar sig definitivt till skaran vackra landskap i Sverige och jag grips återigen av landsbygdsförälskelse och njuter av bara det. Tillbords på Blaxta njuter jag ytterligare intensivt av Kanelrostat vildsvinsrack med sommarprimörer med de vackraste små morötter från egen trädgård och nyplockade babykantareller tillsammans med gårdens egen Merlot. Toppar det med Kyndelbakad rabarber med lönnsirap, pistageyoghurtcreme och mandelbiscottismul. Och lite Blaxta vidal Ice wine 2004. Jag myser i efterhand av att skriva om det. Jossans champagneångade havskräftor med saltbakad tryffel är...mmm...goda. mycket goda. Man in the kitchen knows his stuff. Ett plus för att kaffe från DaMatteo finns i kvarnen. Åh, det finns gott inget bättre en mittiarbetsveckanutflykter. Det var dessutom varmt och soligt. Det känns väldigt speciellt att chilla över ett glas vin och god mat på en vingård i Sverige.

Kvällen slutade heller inte där utan i Eskilstuna med Sushi och vin på balkongen samt arraksbollstillverkning i Jossans kök. Fabulöst! Jag somnade fint med landsbygdsdrömmar och en extra nypa livslust.